JANEIRO
> Semear fava, ervilha, alface, rabanetes, couve-flor, couve galega, nabo, nabiça, salsa, tomate, brócolos, repolho, cebola, cenoura, etc
> Colher couves e espinafres
> Criar hortaliças em viveiros
> Poda no minguante nas figueiras, laranjeiras e macieiras
> Enxertos no crescente
> Preparar canteiros, talhões e leiras, cuja terra deverá ficar muito limpa, fofa e sem torrões. Como neste mês são frequentes as geadas, as plantas devem ser cobertas de noite, com esteiras, giestas, urzes, etc
FEVEREIRO
> Semear abóboras, acelgas, alface (para transplantar em abril), alho-francês, beterraba, cebolas, cenouras, coentros, couve-flor serôdia, couve-de-grelos, espargos, ervilhas, espinafres, favas, feijão, malaguetas, melancia, nabiças, nabos serôdios, pimentos, repolho, salsa, tomate, couves tronchudas, pinheiro-bravo
> Plantar batata
> Colher nos abrigos couves de Bruxelas e cenouras
> No minguante podar exceto morangueiros e damasqueiros. Tratamento das maceiras, pessegueiros e pereiras
> No crescente iniciar enxertia
> Cavar, ou lavrar a fundo, os terrenos que estejam livres e em bom estado de enterrar estrumes e adubos fosfatados
MARÇO
> Semear milho, trigo de primavera, cevada, luzerna e outras forragens, linho, abóboras, alfaces, beterraba, cenouras, ervilhas, espinafres, feijões, melancias, melões, nabiças, rabanetes, salsa, tomates e pepinos.
> Plantar ou transplantar batatas, cebolas, couves e espargos
> Colher cebolas brancas e cebolinhos, rabanetes e azedas
> No minguante continuar com a poda às árvores frutíferas
> Pulverizar as laranjeiras com cal em pó ou em leite.
> Iniciar tratamentos na vinha contra o míldio e o oídio
> Preparar terrenos para as sementeiras e plantações para o presente mês e seguinte
> Proceder às primeiras sachas das alfaces, alhos e outras culturas em desenvolvimento
> Em caso escassez de chuvas regar pela manhã os talhões onde se efetuaram as sementeiras
ABRIL
> Semear: abóbora, alface, chicória, couve-galega, espinafre, ervilha, feijão, melancia, melão, nabiças, pepino e rabanete. Plantar ou transplantar: alface, batata, cebola, chicória, couves, pimentos e tomates
> Proteger a horta dos ataques dos insetos e lesmas com pesticidas apropriados
> Limpar os rebentos nos enxertos feitos às árvores de fruto.
> Sachar, mondar e, se necessário, regar, de preferência nas primeiras horas da manhã
> Proceder à adubação das vinhas cansadas
MAIO
> Semear girassol e soja
> Colher alcachofras, espargos, ervilha, fava, cebola verde; plantar tomate
> No crescente semear alfaces, abóbora, agrião, beterraba, brócolos, cenoura, couves, espinafres, feijão, pepino, pimentos, rabanete, repolho, melancia, melão e nabo
> Enxertar damasqueiros, amendoeiras, e laranjeiras
> Prosseguir com as sementeiras periódicas de feijão e de ervilhas.
> Continuar a sementeira de plantas e mondar, sachar e regar os alfobres.
> Regar as hortas de preferência à tardinha, para que a terra conserve por mais tempo a água absorvida.
JUNHO
> Semear em viveiro alface, alho–porro, couves flor e de Bruxelas, chicória, feijão, nabiças e rabanete, couve-nabo, couve galega, couve-rábano. Plantar ou transplantar. Cuidar de milharais, batatais e morangal.
> Plantar batata, pimento e tomate
> Colher alface, batata, chicória, couves, espinafres, cebolas, alho, nabiças e rabanetes
> Apanhar cerejas e nêsperas
> Extrair mel e cortiça
> Prosseguir com a preparação dos canteiros – regas, sachas, mondas, incorporação de estrumes, etc.
JULHO
> Semear acelgas, agriões, alface de Outono e Inverno, beldroegas, brócolos tardios, cenouras, chicória, couve-de-bruxelas, couve-nabo, couve-flor tardia, ervilhas, salsa, cenouras, feijão (de trepar e anão), nabo, rabanetes, repolho de Inverno, salsa.
> Colher alface, alho, beterraba roxa, beringela, cebola, cenouras, couves, espinafre de Verão, feijão e tomate, aipo e melões.
> Terminar a colheita da batata temporã e começar a destinada à semente.
> As regas são de grande importância neste período, e devem ser efetuadas à tarde.
> Desfolhar a vinha em volta dos cachos, não deixando que fiquem expostos à incidência direta dos raios solares
AGOSTO
> Semear: acelgas, agriões, alface, beldroegas, cebolas, cenouras, couve-nabo, espinafres, favas, feijão, nabo, rabanetes, ervilhas, repolho de Inverno, salsa
> Recolher fruta e no minguante secá-la.
> Preparar o terreno para as sementeiras e plantações do Outono.
> Regar pela fresca e sachar.
> Fazer a sulfatação e enxofra dos tomateiros. Limpar os morangueiros.
SETEMBRO
> Semear agriões, alfaces, azedas, beldroegas, cebolas, cenouras, chicórias, coentros, couves-flor, repolho, ervilhas, espinafres, favas, nabos, rabanetes, salsa, segurelha, etc
> Plantar morangueiros.
> Colher amêndoa.
> Colher feijões e cebolas maiores para semente.
> Marcar, antes da vindima, as melhores cepas da vinha para o fornecimento dos garfos para as enxertias
> Enxertar cerejeiras, macieiras, pereiras e curar com calda.
> Depois da apanha da fruta dar início à poda e limpeza das árvores.
> No crescente continuar a semear centeio e cevada.
> Cuidar das hortaliças (brócolo, couve-flor, penca e repolho), que deverão ser estrumadas ou tapadas a meio do mês.
> Continuar a preparação dos talhões para as próximas sementeiras e plantações de Outono-Inverno, efetuando cavas fundas e procedendo ao enterramento do estrume e dos adubos.
OUTUBRO
> Semear ervilhas, favas, lentilhas, nabos, rabanetes, cenouras, espinafres, coentros e agriões
> Colher feijão, castanha, noz, avelã, abóbora e melão de inverno.
> Iniciar a colheita da azeitona
> Continuar os trabalhos de vindima
> Plantar espargos, couves, beterrabas, morangueiros, alhos e cebolinhas. Plantar em local definitivo as couves de primavera e as alfaces de inverno.
> Plantar árvores de fruto e podar (corte diagonal) as resistentes ao frio
> Os alhos devem plantar-se cedo e agradecem uma boa adubação potássica
> Preparar terrenos, cavando ou arando e estrumando abundantemente. Defender as hortaliças contra geadas.
NOVEMBRO
> Semear alface, beterraba, cebola, chicória, tomates, couve-galega, nabiças de grelo, nabo redondo, rabanetes, ervilhas, favas, salsa, agrião, cenouras, alho e tremoço.
> Semear cereais como aveia, centeio, cevada e trigo.
> Plantar cerejeiras, pessegueiros, pereiras e macieiras no crescente. Plantar batata em zonas secas.
> Colher azeitona e beterraba
> Preparar os talhões e os canteiros destinados às sementeiras e plantações de Primavera. Desbastar os nabais, aproveitando o produto do desbaste para dar ao gado. Proteger contra as geadas as plantas mais suscetíveis
> Começar a poda da vinha nos sítios menos frios
DEZEMBRO
> Semear cebola, couves, nabiças, rabanetes, espinafres, agriões, alfaces, favas, ervilhas e cenouras.
> Plantar chicórias, couves diversas (nomeadamente repolho e couve-flor), estolhos de morangueiros, alhos e cebolas.
> No crescente plantar macieiras e pereiras e cortar madeiras
> Fim da apanha da azeitona e continuar a poda das vinhas.
> Preparam-se talhões e canteiros para as culturas próprias da época e, também, para as da próxima Primavera
> Continuar a podar nas vinhas já despidas de folhagem